El Torno de Buera es una antigua almazara que tiene su origen entre los siglo XVII y XVIII.
La visita nos ofrece un recorrido por los siglos y por la historia a través de un espacio que conserva todos los elementos necesarios usados en el pasado para extraer el oro líquido: la muela, la vieja prensa de libra o la prensa hidráulica que la sustituyó a principios del siglo XX.
Todos ellos, una vez rehabilitados, se muestran en funcionamiento.
También es un viaje por los olivares del Somontano descubriendo su riqueza biológica: más de 20 variedades, algunas autóctonas e incluso exclusivas de una determinada población.
Y es un viaje por las múltiples tradiciones, ritos y creencias vinculadas al olivo y que todavía hoy siguen vivas en el Somontano.
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